| 产品特性：仿古层炉 | 加工定制：是 | 种类：烤箱 |
| 品牌：MIWE | 型号： MIWE wenz1919 | 售后服务：15800676180 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 其他 |
MIWE 仿古层炉 门店烤箱，是为了纪念Michael Wenz先生在1919年创建MIWE公司而命名的，Michael Wenz先生为MIWE的成功奠定了基础。
它继承了MIWE condo层烤炉的大部分优点。这款烤炉古朴的造型和嵌入式的风格能够吸引顾客的关注，无论是砖墙、石材墙、摸泥墙还是具有历史意义的格子墙，wenz1919都能与周围环境很好的匹配，并营造出售卖区现烤氛围。
MIWE 仿古层炉 门店烤箱产品特色：
烘烤大师：拥有 condo 层烤炉的优点和性能，可制作欧法式面包、软欧包、蛋糕、中式糕点等多品类的产品，并获得***烘烤效果。
精细烘焙：可根据烘烤需求来设置5/8个阶段烘烤，每个阶段可设置烘烤时间、上下火温度、加热功率、蒸汽量、风门等参数，通过精细化的烘焙，让出品更***。
顶、底部加热独立控制：每层烤炉腔室的顶部和底部都单独配置了高性能加热管，每层顶火、底火温度可单独控制。
均匀受热：顶部、底部加热管排布和功率经过仔细测算，使每一个面包都均匀受热。底部为***石板，能有效储存热量，导热均匀，储存在石板里的热量快速传导。使烤制出来面包具有“石窑"面包的品质。
独立蒸汽发生装置：能够提供高质量的蒸汽，有利于产品形成饱满的外形和光亮诱人的表皮，产生蒸汽的同时也不会造成炉温大幅下降。两种蒸汽模式：一次性蒸汽模式和间歇性蒸汽模式。一次性蒸汽模式可以满足常规烘烤所需要的蒸汽，适合烘烤常规面团。间歇性蒸汽模式适合烘烤冷冻面团。
营造良好的烘烤氛围：古典风格的铸铁复古炉带来“视觉与嗅觉"的双重现烤氛围，炉门采用链式上下推拉开门。无论是砖墙、石材墙、抹泥墙还是具有历史意义的格子墙（或独立摆放），Wenz 1919能与周围环境很好契合，并营造售卖区现烤氛围。烤炉底座带有抽屉可放置木材，装饰出古朴的外观。
操作简单：两种操作面板--FP按键式操作面板（可选择手动和自动两种操作模式）和 TC液晶触控面板（预装了MIWE go! 操作系统，手动、简易和专业三种操作模式），操作界面简洁明了。
预约启动：MIWE 烤炉开机时间可自行设定，可实现上班即可烘烤。
eco节能模式：MIWE烤炉长时间烘烤等待间歇，炉内温度自动降至***的温度，降低能耗又能迅速唤醒快速预备。
1/2半载功能：当装入烤炉的烤盘的数量少于一半时，可启动1/2半载功能，烤炉可自动调节温度和蒸汽量，从而得到与满载时一样的烘烤效果。（需选配TC液晶触控屏）
安装方便：可选择带脚轮的移动底座，还可选择嵌入式安装。
经久耐用：烤炉结构坚固，采用气密性焊接工艺，并带有顶部加强的炉膛，可以进行高强度连续运行。
灵活堆叠组合：提供1-3层3种型号，600x800mm烤盘摆放尺寸，炉膛内高220mm，您可根据产能需要进行堆叠组合。
