产品特性:发酵罐 | 加工定制:是 | 种类:发酵罐 |
品牌:DIOSNA | 型号:DIOSNA AF100 | 售后服务:快速报修电话:15800676180 E-mail:zhangmin@angelyeast.com |
液态鲁邦种预制面种机 DIOSNA AF100
这款通用型预制面种机具备高度灵活性,能够通过调节发酵温度、时间、搅拌频率和搅拌方向等功能,实现循环使用发酵剂。无论是制作含水量超过120%的黑麦酸面团,还是处理含水量超过***的小麦面团,它都能轻松应对。使用这款机器可以***节约酵母15%至20%,并减少面团搅拌时间,加强面筋形成,提升面团质量,最终制作出更优质的面包,并延长其保鲜期。
独特优势:
01、适用范围广泛,灵活性高:可以用于制作各种液态预制面种,如鲁邦种、黑麦种、液种等,满足不同产品面团制备的要求。
02、具备自动搅拌和发酵程序设置功能,为微生物提供稳定的生长环境,促进乳酸菌、醋酸菌等多种发酵菌种的生长。确保不同酸面种在适宜的温度和湿度条件下充分发酵,从而提升烘焙产品的风味与品质。
03、具备加热和制冷功能,可以在面种成熟后转入低温状态,停止发酵,确保不同时间使用的面种能够达到相同烘焙效果。
04、一体化搅拌桨设计,实现正反转搅拌同步,使物料充分混合均匀,以确保面种成品质量稳定性和一致性。
05、搅拌桨采用高强度不锈钢材料,并经过特殊热处理,***其强度和耐久性,避免出现断裂问题。
06、选用食品级材质(不锈钢和符合食品要求的刮板),以确保食品安全。易于清洁,没有死角,整个搅拌桨可以直接取出进行清洗。