德国进口 DIOSNA 离缸式双扭曲臂和面机 捏合机详细介绍

德国进口 DIOSNA 离缸式双扭曲臂和面机  WH2 40提高了搅拌和清洗效率，能量转化率和面团品质，***提高 最终产品的产能、工艺可靠性和质量稳定性，是中小型或大型烘焙工厂的理想之选。借助全新的高标准创新设计，您不仅可以提高工作效率，还可以优化清洁流程，大大减少了您的工作量，缩短了工作时间。

德国进口 DIOSNA 离缸式双扭曲臂和面机 WH2 40五大优势:

·吸水率提高3%，使用三年节省的原料可抵一台设备
Diosna WH240双扭臂和面机的搅拌区域非常大，面团在搅拌工具之间，以及搅拌工具与搅拌缸底部都进行搅挫，能大大增加面团的吸水率
同样的面团组织可实现更高的吸水率，相比其他和面机吸水率可多1-3%，可节省1-3%的原料。

·温升低、适用范围广:能满足不同粘、软、硬面团的搅拌需求
通过搅拌过程中对面团的推拉作用力，90%的能量用于面团搅拌，只有约10%的能量随着温度的升高而损失，面团升温小，无需冷却装置，高速搅拌下温度每分钟升高0.5°C-1.5°C，具体取决于面团的粘度(比如披萨面团每分钟升温1°C-2°C，恰巴塔面团每分钟升温0.5°C-1.5°C),标配温度探针配置在面团刮刀上，时刻检测温升情况，以及检测面团出缸温度。
DIOSNA 和面机应用范围广，从低于50%的含水量到高于80%的含水量都可以做出优质的面团。

·搅拌时间短、效***:1台同型号和面机可替代2台传统和面机
双扭臂和面机与其他和面机相比，搅拌Diosna速度非常快，它至少可缩短50%的搅拌时间，从而达到更高的面团生产能力，适合高强度连续生产
搅拌效率非常高，在搅拌过程中双扭臂和面机的搅拌能力可达3000kg/小时。总的搅拌时间在 6到8分钟之间(取决于面团的类型);对于其他的搅拌系统，搅拌的时间可以在12到20分钟之间。相同时间下，1台同型号DIOSNA 和面机的产能可替代2台传统和面机。

·面团品质高:揉捏面团更温和均匀,对面筋破坏小
特别设计的双扭臂和面机，模仿手工揉捏，面团在反向旋转的两个搅拌头之间反复揉捏，面团更均匀，更大程度降低了对面筋的伤害，同时也***每批次面团的均一性。配备变频器，可根据不同的产品，设计面团各阶段的缸体旋转方向，旋转速度，以及双扭臂的搅拌速度，达到适合面团的搅拌方式，避免后续面团品质对最终产品带来影响。
该搅拌机不但应用于面包面团也可应用于糖果业的奶油制酥饼、硬质奶油、油脂预搅拌和乳制品产品。